2、健腦美容：

3、抗病毒、抗過敏：

食用功效：

1、潤膚美白：能美容去皺，絲瓜有“美人水”之稱。

2、健腦

3、活血通絡(luò)：女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。

4、解毒消腫：絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

適用人群：一般人可食用。

特別適合月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女。

禁忌人群：孕婦、體虛內(nèi)寒、腹瀉者慎食。

材料：絲瓜2根、蝦皮適量、蔥適量、鹽、油

做法：

1、蝦皮清洗干凈，絲瓜切滾刀狀泡入鹽水中，蔥末備用。

2、鍋中入油爆香蝦皮蔥末瀝干絲瓜水人倒入，加適量水。

3、燉煮六七分鐘，出鍋加少許鹽。

材料：豆干、絲瓜、鹽、姜、蒜適量

做法：

1、豆干切四塊，鍋中熱油，炸至金黃色，暫出鍋。

2、鍋中剩油，放入姜蒜，爆香。

3、放入絲瓜（絲瓜用鹽先腌5分鐘）。炒軟。

4、 然后兌水。調(diào)入適量鹽，燜煮一會。

材料：肋排500克、絲瓜1根、蟹味菇150克、香蔥、姜、食鹽適量

做法：

1、小肋排、絲瓜、蟹味菇、蔥姜。

2、排骨洗凈，放入冷水鍋中煮沸，撇去浮沫。

3、撇去浮沫的排骨撈出。（撈排骨的時候不要關(guān)火，從中間水沸地方撈，排骨不會粘上沫子

4、鍋足夠量的水，放入焯水的排骨，放香蔥和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，蓋上蓋子熬煮。

5、大約煮40分鐘后，排骨軟爛，湯汁濃郁變成奶白色，揀去蔥姜不要。

6、絲瓜去皮切成滾刀塊，蟹味菇去根洗凈。

7、放入切好的絲瓜和蟹味菇

8、加入適量食鹽，再次煮五分鐘，煮至絲瓜斷生關(guān)火。

材料：絲瓜1~2根、海米適量、蒜瓣1個，胡蘿卜半根

做法:

1、絲瓜去皮切粗條、海米浸泡片刻、蒜瓣拍碎。

2、熱鍋、添油，下海米、蒜蓉爆香、加入胡蘿卜。

3、倒進絲瓜保持旺火快速翻炒、撒少許清水、讓食材快速受熱。

4、調(diào)入鹽、翻炒均勻即可

材料：鯽魚1條、絲瓜1根、蔥姜蒜適量、鹽、料酒、白糖適量

做法：

1、鯽魚去除內(nèi)臟和腮，洗凈，兩面劃幾刀。

2、姜切片，蒜拍碎，香蔥切末。

3、鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會，翻面煎另一面。

4、放入姜蒜煸香。加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半。

5、煮開，湯變奶白色，換小火煮30分鐘。

6、空檔時間，將絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。

7、加入適量鹽、白糖調(diào)味，加入絲瓜煮熟。出鍋撒上蔥花。

提示：

由于絲瓜本身的水分很足，在添加水的適合可以稍微少一些。

今天的湯比較多，產(chǎn)婦吃月子餐遵循原則：食材本身的營養(yǎng)大于湯的，所以食材多吃，湯可以少喝一些。