1、鯽魚燉木瓜   南陽月嫂公司地址電話

 

食材：

鯽魚1條，木瓜半個，紅棗10枚，姜片、料酒、鹽、味精適量。

 

做法：

①將鯽魚剖魚去腮，開膛去內(nèi)臟，撕去腹內(nèi)黑膜，清洗干凈。

②木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。

③鍋內(nèi)倒油燒熟，加入鯽魚稍微煎一下，去腥味。

④另起鍋加油燒熟，加入水燒開后放入鯽魚、木瓜、紅棗、料酒、燒開鍋后用文化煲兩小時，加鹽味精調(diào)味即可。

 

 

健康有營養(yǎng)：

木瓜果肉厚實細(xì)致，香氣濃郁，汁豐水多，甜美可口，營養(yǎng)豐富，有“百益水果”“水果之皇”“萬壽瓜”的雅稱，木瓜特有的木瓜酶對乳腺發(fā)育有很大的幫助，催乳的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用可以有效增加乳汁。

 

2、鰱魚絲瓜湯

 

食材：

鰱魚肉300克，絲瓜100克，紅棗10克，生姜10克，植物油15克，鹽8克，紹酒3毫升。

 

做法：

①將鰱魚肉切成片，用紹酒腌好;絲瓜、生姜切成片;紅棗用溫水泡透。

②鍋內(nèi)燒油，放入姜片炒香，注入適量清湯，用中火燒開后下入魚肉、紅棗。

③然后加入絲瓜、調(diào)入鹽、用武火滾透即可。

 

 

健康有營養(yǎng)：

鰱魚含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，對身體虛弱、營養(yǎng)不良的人有顯著的食療效果。鰱魚也是催乳的佳品，有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，尤其適合產(chǎn)婦食療進(jìn)補。

 

本品中有補中益氣，生血通乳的功效，適用于產(chǎn)后因氣血不足導(dǎo)致乳汁量少或乳脹不通的女性。

 

3、鮮蝦絲瓜湯

 

食材：鮮蝦100克，絲瓜200克，植物油、料酒、姜、蔥、味精、食鹽各適量。

 

做法：

①絲瓜刨去外皮，洗凈切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

②鮮蝦去須及足，洗凈，加入料酒、青皮末、少許食鹽拌勻，腌制10分鐘。

③鍋置火上，倒入食物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒幾下，加適量清水煮湯，待沸后放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加味精、食鹽調(diào)味即可。

 

 

健康有營養(yǎng)：

絲瓜可治乳汁不下，蝦有補腎通乳、化瘀解毒的功效。本品味美、清香，有疏肝氣、行血脈、下乳汁的功效，適用于產(chǎn)后肝郁氣滯所致乳汁不下者。有蝦類過敏情況的媽媽不要食用。

 

 

 

 

4、黃花燉瘦肉

 

 

食材：

豬瘦肉500克，黃花菜80克，紅棗10枚，鹽少許。

 

做法：

①將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。

②黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛，即可飲湯食肉。

 

 

健康有營養(yǎng)：

有養(yǎng)氣血、補虛通乳的功效，適用于產(chǎn)后氣血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。

 

 

 

 

5、冬瓜鯽魚湯

 

 

食材：

鯽魚1~2條，冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

 

做法：

①認(rèn)真將鯽魚清洗干凈，將蔥、姜改刀，冬瓜切小片。

②魚下冷水鍋，武火燒開，加蔥姜后文火慢燉。

③當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，并調(diào)味稍煮即可。

 

 

健康有營養(yǎng)：

鯽魚有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳的功效，魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必須的營養(yǎng);冬瓜有利水作用，同樣利于乳汁的分泌。

 

 

 

 

6、木瓜炒烏雞丁

 

食材：

烏雞丁350克，甜木瓜100克，青紅柿子椒20克，雞蛋1個，鹽、雞精、醬油、淀粉、紅葡萄酒、姜、蔥適量。

 

做法：

①先將木瓜去皮去籽切成丁，青紅柿子椒切成丁。

②烏雞丁中加入一個雞蛋、鹽、醬油、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

③把蔥、姜、淀粉、紅葡萄酒、雞精、鹽等放入小碗調(diào)勻，坐鍋點火倒入油，待油熱后放入烏雞丁滑散至熟，同時將木瓜丁、青紅柿子椒丁分別放入過一下油，一同取出。

④鍋中留余油，倒入調(diào)好的汁和烏雞丁、木瓜丁、青紅柿子椒丁翻炒出鍋即可。

 

 

健康有營養(yǎng)：

木瓜有通乳、活血、消腫的功效;烏雞有補血補虛的功效。本品脆嫩清香、鮮甜爽口，非常適合孕婦滋補。

 

7、豬蹄燉絲瓜豆腐

 

 

食材：

豬蹄800克，絲瓜250克，鮮香菇50克，北豆腐300克，大蔥、姜各5克、鹽4克。

 

做法：

①將豬蹄去毛，洗凈;絲瓜帶瓤洗凈，切塊;豆腐切塊;蔥切末，姜切片備用;香菇洗凈備用。

②將豬蹄、香菇放入砂鍋中，倒入清水，放在火上燒沸。

③用文火煮至豬蹄熟時，加入蔥末、姜片、食鹽調(diào)好口味。

④最后下入絲瓜塊、豆腐塊一同煮湯即可。

 

 

健康有營養(yǎng)：

本品有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的功效。適用于乳絡(luò)不通、乳脹汁少，或乳脹生結(jié)、疼痛乳少、乳房微熱者，能促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。

 

8、栗子冬菇燜鴿

 

 

食材：

鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5~6只，姜1片，蔥1段，磨豉醬1茶匙，姜汁、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、糖、香油、胡椒粉適量。

 

做法：

①鮮乳鴿剖洗凈，擦干，用調(diào)味料抹勻鴿身內(nèi)外，腌制15分鐘，待用。

②栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分備用。

③浸軟冬菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。

④燒熱3湯匙油，把鴿略煎，接著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，淋上料酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入冬菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，待汁料收干即可。

 

 

健康有營養(yǎng)：

板栗營養(yǎng)豐富，富含人體所需營養(yǎng)元素。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功效，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的功效。

 

9、乳鴿銀耳湯

 

 

食材：乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個

 

做法：

①將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉一同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷水，洗凈。

②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。

③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調(diào)味。

 

 

健康有營養(yǎng)：

本品補肝腎、補氣血，適用于婦女產(chǎn)后食用。