血糖、改善便秘等食療功效。

 

2、小米
 

小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨燜飯和熬粥。

 

小米營養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養(yǎng)又增加口感。

 

3、糙米

 

糙米，其實就是咱們常吃大米的前身——

 

把帶殼的稻米碾磨，去除粗糠外殼，保留胚芽和內(nèi)皮，就會看到帶點淺黃色的米。

 

和精白米相比，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的概率。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。

 

小竅門：

 

將大米和糙米按1∶1比例煮飯，對健康非常有利，尤其適合糖尿病患者。

 

 

 

據(jù)史料記載，明正德皇帝有一次外出游玩時，饑腸轆轆，進一戶農(nóng)家討食吃。農(nóng)夫給他端來一碗玉米飯，他吃得十分香甜。飯后，他問農(nóng)夫，此飯為何米所做？農(nóng)夫說，這是“珍珠米”。

 

金燦燦的玉米粒，較之珍珠也不遑多讓。論食療功效，玉米也不一般。

 

中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的作用。

 

此外，玉米的開胃作用尤其顯著，胃口不好的人，平時適合多吃點玉米。 

 

 加點豆，降火明目、調(diào)更年期，還養(yǎng)顏 

 

 

 

俗話說“每天吃豆三錢，何需服藥連年”。這場養(yǎng)生盛宴，自然少不了各種豆啦~

 

1、黑豆

 

黑豆，很多人就會說道“補腎”。但除了補腎，吃黑豆還能活血明目，用于視物昏花，很適合常用電腦的人。

 

此外，黑豆還是美容的好食材，在《本草綱目》中就有記載，黑豆能讓人“長肌膚，益顏色”，也就是對人皮膚好。

 

養(yǎng)生提醒：

 

黑豆不宜多吃，會引起腹脹。腸胃不好、容易胃脹的人不宜吃黑豆；老人和小孩的消化能力較差，更不宜過多食用。

 

2、黃豆

 

黃豆在味道上并沒有過人之處，卻是名副其實的“豆中之王”，能補脾胃、調(diào)更年期，讓人越吃越美呢！

 

養(yǎng)生提醒：

 

常吃不代表多多益善，建議每人每天不超過50克。胃炎、腎結(jié)石和痛風患者都不宜吃黃豆。

 

3、綠豆

 

綠豆“管得比較寬”，除了夏季的暑熱，只要是身體里有“實火”，都可用綠豆，四季皆宜。

 

比如吃得太葷太辣時，我們就會 “上火”，出現(xiàn)目赤腫痛、牙齦咽喉痛或鼻出血等癥狀。中醫(yī)認為，這是火情太猛，津液蒸發(fā)過度所致，而性寒涼、入胃經(jīng)的綠豆，能把“火情”降下來。

 

養(yǎng)生提醒：

 

在服用溫補藥期間，不要吃綠豆，以免沖淡了藥物的溫性，降低藥效。比如人參、黃芪、丁香、附子等。

 

因為雜豆一般較難熟，建議大家加入豆子時，先把豆類提前浸泡幾小時再加入米飯中。

 

 加薯類，益氣養(yǎng)陰、滋補脾胃 

 

1、紅薯

紅薯含有大量的膳食纖維，能吸收腸道內(nèi)水分，促進排便，這有助于預防和治療便秘。

 

此外，常吃紅薯還有助于促進體內(nèi)有害物質(zhì)排出，這能降低腸道疾病的發(fā)生率，預防大腸癌。

 

需要提醒的是，胃部不適、燒心時不要吃紅薯。

 

2、芋頭

 

堿性食物，常吃增強抵抗力。芋頭富含多種礦物質(zhì)，特別是氟的含量較高，能很好地保護牙齒。它含有一種黏液蛋白，被人體吸收后有助于產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高人的抵抗力。

 

3、土豆

 

土豆富含維生素c，且不容易在烹調(diào)過程中損失。常食用可以補充維生素A和C，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡，讓你遠離壞情緒。