誤區(qū)一

 

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湯的顏色越白越滋補   南陽催乳師培訓怎么報名

 

 

很多朋友都有喝濃湯的習慣，覺得湯越濃越滋補，湯里面的營養(yǎng)價值一定超過食材本身，其實并不是。

 

豬蹄湯、骨頭湯熬得越白，說明里面的脂肪含量越高，對于三高的產(chǎn)婦來說，這類湯要少喝，最好

 

 

誤區(qū)二

 

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只喝湯不吃渣

 

 

“渣”就是湯里面的肉塊，熬煮時間太長的肉，吃起來口感可能有點柴，但里面的氨基酸含量豐富，對人體極有好處。

 

有實驗證明，絕大多數(shù)的湯，最主要的成分是鹽、油，85%的蛋白質(zhì)仍然在肉里面，只喝湯不吃渣可不行，肉就這么扔掉好可惜。

 

誤區(qū)三

 

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喝骨頭湯可以補鈣

 

喝骨頭湯并不補鈣，喝多了還會長胖。

 

骨頭里面的鈣質(zhì)很難溶解到湯里面，就算啃骨頭也補不了鈣。和大多數(shù)湯水一樣，骨頭湯以鹽、脂肪、嘌呤為主，對于三高人群、肥胖人群來說，喝骨頭湯會導致鹽超標。

 

要補鈣的話，一定要多吃豆制品、水果、綠葉菜、奶制品，它們才是補鈣最好的選擇。

 

誤區(qū)四

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葷湯比素湯更有營養(yǎng)

 

 

不能只喝湯不吃菜、不吃肉，其實兩種湯的營養(yǎng)差不了多少，都是鹽、油、水等。記?。汉葴臅r候吃掉里面的蔬菜和肉，才能吸收更多的營養(yǎng)成分。

 

誤區(qū)五

 

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喜歡喝獨味湯

 

 

只放肉或蔬菜的湯我們稱為“獨味”湯，用單一的食材煲出來的湯味道可能會更純，但營養(yǎng)很單一。最好葷素搭配，比如蓮藕排骨湯，排骨滋陰潤燥，蓮藕健脾開胃，功效疊加，喝起來也會更鮮美。

 

誤區(qū)六

 

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湯水泡飯

湯水泡飯吃太多會傷胃。

 

人體在消化食物的時候，會咀嚼比較長的時間，唾液的分泌量也會增加，方便我們吞咽食物。

 

如果把飯和湯水混在一起吃，飯沒有經(jīng)過咀嚼就被湯水帶入腸胃中。湯水會稀釋胃酸，飯不能及時得到消化吸收，很容易刺激腸胃，時間長了會導致胃動力不足，引發(fā)胃病。

 

誤區(qū)七

 

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煲湯越久營養(yǎng)越豐富

 

 

照理說，湯煲得越久，受熱越充分，里面的營養(yǎng)會更豐富，可實際上并沒有。

 

肉里面的蛋白質(zhì)、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分，湯熬得再久，都不如直接吃肉劃算。

 

如果想要通過飯前喝湯來減肥，那“喝什么湯”、“什么時候喝”就比較有講究。

 

1、不喝濃湯、肉湯等高熱量的湯水，首選低熱量的米湯、粥類，這類湯含脂肪較少。

 

2、想減肥的人最好餐前20~30分鐘喝湯，能起到抑制食欲的效果，減少正餐食量，才能更好地瘦身。