中醫(yī)理論上說,肝主藏血,養(yǎng)肝必定少不了補血。所以我們今天主要推薦給產(chǎn)后的媽媽們一些簡單易做的補血的粥品,調(diào)理貧血的同時也能增加營養(yǎng),促進(jìn)乳汁的分泌,在這個春天里,讓我們的肝臟也同樣能得到很好的滋養(yǎng)。
1、菠菜牛肉粥
食材:菠菜一小把,牛肉50克左右,大米適量,姜絲、鹽、胡椒粉、香油適量
做法:
① 牛肉洗凈切碎,用鹽、姜絲、胡椒粉腌制;
②大米放入鍋內(nèi),加入適量水、姜絲,大火煮開后小火慢熬;
③菠菜洗凈切碎,待粥熬好之后連通牛肉碎一起加入,煮熟之后加入鹽和香油調(diào)味即可。
功效:紅肉是上好的補血佳品,尤其是牛肉,蛋而菠菜中也含有豐富的鐵,二者配合熬粥食用,產(chǎn)后貧血的媽媽經(jīng)常食用補血效果更好。
食材:香菇5朵,瘦肉50克左右,胡蘿卜半根,大米適量,姜絲、鹽、香油、香蔥適量;
做法:
①大米放入鍋內(nèi),加入適量水、姜絲,大火煮開后小火慢熬;
②瘦肉洗凈切絲,用鹽、姜絲、胡椒粉腌制;
③香菇切片、胡蘿卜切小丁待用;
④粥燒開以后加入香菇和胡蘿卜,一起熬制粘稠;
⑤加入肉絲,煮熟以后加入香蔥、鹽調(diào)味即可。
功效:香菇富含維生素B及較多的鉀和鐵元素,瘦豬肉的補血效果也是非常棒的,而且這道粥味道也是極其鮮美的,媽媽們不妨嘗試
3、鴨血枸杞粥
食材:鴨血、大米、枸杞子、香蔥、姜絲、食鹽
做法:
①砂鍋內(nèi)放入大米和枸杞子,大火燒開后調(diào)小火熬粥;
②另取炒鍋,放入少許油,加入鴨血及姜絲煸炒至熟;
③待粥熬好之后,加入炒好的鴨血和姜絲,再次小火熬煮大約5分鐘后加入適量的食鹽和香蔥調(diào)味即可。
功效:動物血中鐵的含量比較高,而且容易被人體吸收利用,產(chǎn)后貧血的媽媽多吃一些對改善貧血大有裨益。
4、七紅粥
食材:紅豆、赤小豆、紅皮花生、紅蓮、紅棗、枸杞、桂圓、紅糖、大米,如果赤小豆和紅蓮不太好找的話,大家可以去掉這兩味,改做五紅粥也可以。
做法:
①將豆類洗凈,泡兩個小時以上;
②放入電飯煲或者砂鍋內(nèi)小火慢熬,粥成后加入適量紅糖即可。
功效:這些雜豆類,都有非常好的補血、散瘀、暖肝、驅(qū)寒的功效,在乍暖還寒的春日來一碗香甜的七紅粥,相信哺乳媽媽肯定能感受到暖暖的愛意。
5、四神豬肝粥
食材:茯苓、淮山藥、蓮子、芡實適量、生豬肝一小塊、大米、淀粉、鹽適量
做法:
①茯苓、淮山藥、蓮子、芡實洗凈后泡一個小時以上,
②豬肝洗凈切片,用淀粉抓勻后待用;
③將茯苓、淮山藥、蓮子、芡實、大米同適量水一起放入砂鍋中,大火熬開后轉(zhuǎn)小火熬煮;
④待食材軟爛后加入豬肝,煮熟后加入適量鹽調(diào)味即可。
功效:四神豬肝粥,是由四神湯演變而來,四神湯是很好的健脾“神方”,很多貧血的媽媽也伴隨著脾胃虛弱,連同豬肝一起食用,對于產(chǎn)后媽媽補血作用很好。
6、黑米桂圓粥
食材:黑米、桂圓肉、紅糖適量
做法:
①食材洗凈后,放入鍋內(nèi),加入適量清水,大火燒開后小火慢熬直軟爛;
②加入適當(dāng)紅糖調(diào)味即可。
功效:很多媽媽都不喜歡帶殼的桂圓,所以這里選取了桂圓肉,黑米的營養(yǎng)價值很高,且具有補血養(yǎng)氣的功效,非常適合產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用。而且黑米和桂圓的搭配,還有利于增加乳汁,絕對是產(chǎn)后媽媽滋補的佳品。
今天給大家介紹的,都是適合春天這個干燥多風(fēng)季節(jié)吃的補血、養(yǎng)肝的粥品。為什么要推薦粥呢?因為《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講到,五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,也就是我們平常補益身體,也應(yīng)該多吃一些種類豐富的粥,讓哺乳媽媽乳氣血充盈,乳汁充足!
食材和方法都很簡單,大家一定要試著做起來哦!